触变性和假塑性比较 羧甲基纤维素钠CMC溶液具有一定程度的假塑性和触变性。一般的，具有中高粘度的产品溶液往往表现出触变性。 在存储过程中，具有明显触变性的羧甲基纤维素溶液在剪切力停止作用后，存放一段时间，其表观粘度会显著提高。在牙膏制品中，经常需要提高溶液的凝胶强度。当对其施加足够外力时，界面粘度降低，凝胶发生流动，例如挤出牙膏时所发生的流动即具有这一特性。

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