Nisaplin®是一种以乳酸链球菌素为主要成分的天然抑菌剂,乳酸链球菌素是一种由乳酸菌代谢产生的多肽物质 。

应用范围: Nisaplin®在相当大的pH 值水平范围内(3.5-8.0)的各种食品都有效,包括:加工干酪和干酪涂抹酱,如混合干酪、直接调酸的新鲜干酪、自然成熟的干酪;奶油制品,如调香奶油、生奶油、稠厚奶油和酸奶油等;经巴氏灭菌的乳制甜品、酸奶、再制和加香奶;水果和蔬菜的配制品,包括果肉、巴士杀菌的果汁、生产饮料和椰汁所需的蛋白质、快餐、巴士杀菌的液态鸡蛋制品、低pH值酱料包括蛋黄酱和沙拉酱; 巴士杀菌汤料和调味料;罐头蔬菜;加工肉制品;(英式)发面烤饼;发酵过程及发酵制品中,如啤酒。 优点: 对抑制革兰氏阳性细菌的生长繁殖极其有效。 延长食品保质期 满足客户以天然添加剂来进行食品防腐的要求 提高产品质量 "。